油麩の卵とじ丼

＜材料＞

油麩　１〜２本分

玉ねぎ　1/2個

白ねぎ　1/2本くらい

卵　４個

小口ねぎ　適当

＜煮汁＞

だし汁　400cc

砂糖　大１

みりん　大２〜３

しょうゆ　大３

＜作り方＞

①鍋に煮汁の材料を煮立たせ、スライスした玉ねぎを加えさらに煮立たせる。

②２㎝幅くらいにカットした油麩、ねぎを加え、麩に煮汁を染み込ませたら
　溶き卵を流し入れ好みのとろみに仕上げたら、小口ねぎを散らして完成！